Thang máy chuyển thức ăn - Giải pháp vận chuyển tối ưu trong nhà hàng, khách sạn và tòa nhà nhiều tầng

I. Thang máy chuyển thức ăn là gì?

Thang máy chuyển thức ăn, hay còn gọi là thang tải thực phẩm, là thiết bị chuyên dùng để vận chuyển thức ăn, đồ uống, vật dụng nhẹ như chén bát, hồ sơ, tài liệu giữa các tầng trong nhà hàng, khách sạn, văn phòng, thư viện hoặc siêu thị. Thiết kế của thang tập trung vào sự nhỏ gọn, vận hành êm ái, an toàn vệ sinh và dễ dàng sử dụng trong các không gian dịch vụ có quy mô vừa và nhỏ.

Khác với thang máy chở hàng hay chở người, thang máy chuyển thức ăn có tải trọng nhỏ (từ 50kg đến 300kg), cấu trúc đơn giản, cabin thường làm từ inox chống gỉ, có thể chia tầng, chia khay. Cửa mở có thể dạng đẩy hoặc mở tim, phù hợp với các khu vực bếp hoặc hành lang hẹp.

Mục tiêu chính của thiết bị là giúp tối ưu hóa quy trình phục vụ, rút ngắn thời gian vận chuyển, hạn chế tiếp xúc thủ công và tăng tính chuyên nghiệp trong vận hành, đồng thời đảm bảo yếu tố an toàn vệ sinh thực phẩm trong suốt quá trình hoạt động.

Tham khảo ngay siêu phẩm thang máy Fuji chất lượng tại HNEE!

II. Thông số kỹ thuật tiêu chuẩn của thang máy chuyển thức ăn

Dưới đây là các thông số kỹ thuật tiêu chuẩn cần quan tâm khi lựa chọn thang máy chuyển thức ăn:

• Tải trọng: 50kg – 100kg – 200kg – 300kg

• Tốc độ di chuyển: 30 – 80 m/phút

• Số tầng phục vụ: Lên đến 25 tầng

• Vật liệu cabin & khay: Inox không hút nam châm, bền đẹp, chống gỉ

• Kiểu cửa: Một cánh đẩy lên xuống, hai cánh mở tim, cửa lùa ngang

• Hệ thống điều khiển: Nút nhấn vuông có đèn báo nhớ lệnh. Tùy chọn điều khiển bằng relay-contactor (1 tốc độ) hoặc biến tần (2 tốc độ)

• Nguồn điện: Điện động lực 1 pha 220V hoặc 3 pha 380V, nguồn điều khiển: 24V DC

Tham khảo siêu phẩm thang máy Mitsubishi chất lượng tại HNEE!

III. Cấu tạo và nguyên lý hoạt động của thang máy chuyển thức ăn

Để đảm bảo quá trình vận chuyển thức ăn diễn ra hiệu quả, an toàn và bền bỉ, thang máy chuyển thức ăn được thiết kế với cấu tạo chuyên biệt và hệ thống vận hành tối ưu. Dưới đây là mô tả chi tiết về các bộ phận chính và nguyên lý hoạt động của thiết bị này.

• Cabin: Cabin của thang máy chuyển thức ăn thường được chế tạo từ inox sọc nhuyễn, không hút nam châm, có khả năng chống gỉ và đảm bảo vệ sinh cao. Thiết kế cabin có thể có vách ngăn di động, dễ tháo lắp để phù hợp với các loại vật phẩm khác nhau. Bên trong cabin có thể tích hợp thêm đèn chiếu sáng, khay đỡ tháo rời, và các bậc chặn nhằm ngăn ngừa tình trạng trượt hoặc đổ vỡ đồ vật khi vận hành.

• Khay chứa: Khay chứa trong cabin được thiết kế chắc chắn, dễ lấy ra/lắp vào. Mỗi khay đều có gờ chặn chống trượt, giúp bảo vệ an toàn cho ly, tách, tô, chén trong quá trình vận chuyển, đặc biệt khi thang khởi động hay dừng tầng.

• Cửa thang: Cửa thang có thể là loại mở lên xuống, đẩy ra/vào hoặc hai cánh mở tim, tùy theo thiết kế không gian. Tất cả các cửa đều được làm bằng inox hoặc gương bọc nhôm, đảm bảo độ bền, thẩm mỹ và an toàn trong sử dụng. Một số mẫu có thể tích hợp ô kính quan sát ở tầng để thuận tiện kiểm tra tình trạng cabin.

• Động cơ kéo: Hệ thống nâng hạ sử dụng máy kéo hoặc tời điện tùy theo tải trọng và thiết kế công trình. Máy kéo được lắp phía trên hoặc bên cạnh hố thang, truyền chuyển động qua hệ thống cáp và puly, đảm bảo hoạt động ổn định, không rung lắc mạnh.

• Hệ thống điều khiển: Có hai chế độ điều khiển phổ biến: loại đơn tốc độ sử dụng relay-contactor, và loại hai tốc độ điều khiển bằng biến tần – cho phép khởi động và dừng tầng êm ái hơn, phù hợp môi trường phục vụ chuyên nghiệp. Nút nhấn điều khiển thường có dạng vuông, tích hợp đèn nhớ để báo hiệu lệnh gọi.

• Hiển thị và cảnh báo: Mỗi tầng được trang bị chuông báo khi cabin dừng, đèn tín hiệu LED kỹ thuật số hiển thị số tầng và chiều chuyển động. Hệ thống báo lỗi hoặc sự cố giúp bảo trì dễ dàng và đảm bảo an toàn trong vận hành.

• Nguồn điện: Thang máy chuyển thức ăn sử dụng điện nguồn 1 pha 220V hoặc 3 pha 380V tùy quy mô. Nguồn điều khiển 24V DC đảm bảo an toàn điện cho hệ thống nút nhấn và mạch điều khiển.

IV. Ưu điểm nổi bật của thang máy chuyển thức ăn

Thang máy chuyển thức ăn là giải pháp chuyên dụng trong việc vận chuyển thức ăn, đồ dùng nhà bếp, hồ sơ, tài liệu,... giữa các tầng trong nhà hàng, khách sạn, văn phòng,… Thiết bị không chỉ nâng cao hiệu quả phục vụ mà còn đảm bảo an toàn và tiết kiệm chi phí vận hành. Dưới đây là những ưu điểm nổi bật:

1. Thang máy chuyển thức ăn có thể vận hành êm ái, dừng tầng chính xác

Hệ thống truyền động của thang máy chuyển thức ăn được thiết kế tối ưu với công nghệ hiện đại như biến tần hoặc điều khiển relay-contactor giúp quá trình khởi động và dừng tầng diễn ra êm ái, không rung lắc, không gây ra tiếng ồn lớn. Cảm biến tầng chính xác đảm bảo thang dừng đúng vị trí, tránh tình trạng lệch tầng gây bất tiện và nguy hiểm trong quá trình đưa đón thức ăn, đồ dùng. Đây là yếu tố quan trọng giúp tăng độ bền thiết bị và tính chuyên nghiệp trong vận hành dịch vụ.

2. Thang máy chuyển thức ăn giúp tiết kiệm nhân lực, thời gian, chi phí vận hành

Thay vì sử dụng nhân viên để vận chuyển thủ công lên nhiều tầng, hệ thống thang máy chuyển thức ăn giúp tự động hóa hoàn toàn quy trình. Điều này không chỉ giảm số lượng nhân sự phục vụ mà còn rút ngắn thời gian di chuyển giữa các tầng, giảm rủi ro làm rơi vỡ đồ vật, tiết kiệm chi phí vận hành lâu dài. Các nhà hàng – khách sạn có quy mô lớn nhờ vậy có thể tối ưu quy trình hoạt động hiệu quả hơn.

3. Tối ưu năng lượng tiêu thụ

Thiết bị được thiết kế với công suất động cơ phù hợp từng tải trọng, đồng thời sử dụng biến tần giúp điều chỉnh tốc độ linh hoạt, tiết kiệm điện năng trong suốt quá trình vận hành. Thang hoạt động theo cơ chế một hoặc hai tốc độ phù hợp tải trọng nhẹ, nên tiêu thụ năng lượng thấp hơn nhiều so với thang máy chở người hoặc chở hàng thông thường. Nguồn điện 1 pha hoặc 3 pha đều có thể đáp ứng tùy vào điều kiện lắp đặt của công trình.

4. Giữ vệ sinh, đảm bảo an toàn thực phẩm

Cabin và khay chứa được chế tạo từ inox sọc nhuyễn hoặc inox bóng chất lượng cao – không gỉ, không hút nam châm – dễ vệ sinh, kháng khuẩn tốt, đảm bảo tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm. Thiết kế vách ngăn cabin có thể tháo rời giúp việc làm sạch định kỳ dễ dàng hơn. Ngoài ra, thiết kế có bậc chặn trong cabin giúp chống trượt tô, chén, ly, hạn chế rơi vỡ trong quá trình di chuyển.

5. Thiết kế nhỏ gọn, phù hợp công trình hẹp

Thang máy chuyển thức ăn có kích thước nhỏ, tải trọng thấp (từ 50kg đến 300kg), phù hợp lắp đặt trong các không gian hạn chế diện tích như nhà bếp, quầy bar, khu dịch vụ tầng lửng,... Cấu trúc lắp đặt đơn giản, có thể tùy chỉnh chiều cao và kích thước cabin, giúp tối ưu không gian công trình mà vẫn đảm bảo hiệu suất vận hành và độ an toàn.

V. Lưu ý khi lắp đặt thang máy chuyển thức ăn

Để đảm bảo hiệu quả vận hành và an toàn trong quá trình sử dụng thang máy chuyển thức ăn, cần lưu ý một số điểm sau:

• Chọn vị trí lắp đặt hợp lý: Thang nên được bố trí gần bếp, quầy bar, khu dịch vụ hoặc khu chế biến thực phẩm để giảm thời gian vận chuyển. Cũng cần xem xét đường đi dây điện, hệ thống báo cháy, không cản trở lối đi lại chính.

• Đảm bảo kích thước giếng thang phù hợp tải trọng: Tùy vào tải trọng 50kg, 100kg, 200kg hoặc 300kg, cần có bản vẽ kỹ thuật chi tiết để đảm bảo kích thước giếng thang đủ không gian lắp đặt cabin, động cơ và hệ thống điện điều khiển.

• Kiểm tra nguồn điện, hệ thống an toàn: Xác định nguồn điện cấp (1 pha hoặc 3 pha), đảm bảo có nguồn điều khiển 24V DC ổn định. Lắp đặt hệ thống tiếp địa và chống giật, đảm bảo hệ thống ngắt điện khẩn cấp hoạt động hiệu quả.

• Tham khảo bản vẽ kỹ thuật từ đơn vị cung cấp: Hãy làm việc với đơn vị thi công chuyên nghiệp như HNEE để được cung cấp bản vẽ thiết kế chi tiết, phương án lắp đặt tối ưu nhất, phù hợp điều kiện thực tế công trình.

VI. HNEE – Đơn vị cung cấp và lắp đặt thang máy chuyển thức ăn uy tín

Nếu bạn đang tìm kiếm một đơn vị uy tín để lắp đặt thang máy chuyển thức ăn đạt chuẩn, vận hành ổn định và đảm bảo an toàn, HNEE chính là lựa chọn đáng tin cậy. Với nhiều năm kinh nghiệm trong ngành thang máy, HNEE đã thực hiện hàng trăm dự án lắp đặt thang chuyển thực phẩm cho nhà hàng, khách sạn, trung tâm thương mại, ngân hàng,…

Lý do nên chọn HNEE:

• Đội ngũ kỹ thuật chuyên sâu, tay nghề cao, tận tâm.

• Thiết bị chất lượng cao, nhập khẩu chính hãng, vận hành ổn định.

• Hỗ trợ tư vấn, thiết kế bản vẽ chi tiết phù hợp từng công trình.

• Chính sách bảo hành dài hạn, bảo trì định kỳ chuyên nghiệp.

• Giá thành hợp lý, phù hợp với nhu cầu từ nhỏ đến lớn.

Thông tin liên hệ tư vấn và lắp đặt:

• Website: https://hnee.com.vn

• Hotline: 0935079666

• Tel CN Hà Nội: 024 39 138 999

• Tel CN HCM: 028 38 828 838

• Email: hanoielevator@hnee.com.vn

• Showroom: U04 - L52, Khu Đô thị Đô Nghĩa, Yên Nghĩa, Hà Đông, Hà Nội

Lời kết